Ispanaklı El Açması Börek Nasıl Hazırlanır?Ispanaklı el açması börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, ince açılmış yufkaların arasına konulan ıspanak ve beyaz peynir karışımı ile hazırlanır. Geleneksel yöntemlerle yapılan el açması börek, oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte adım adım ıspanaklı el açması börek hazırlama süreci. Gerekli MalzemelerIspanaklı el açması börek için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir kaba alın. Üzerine tuzu ekleyin. Su ve zeytinyağını ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında soteleyin. Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar kavurun. Karışım soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. 3. Yufkaların Açılması: Dinlenmiş hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparın. Unlu bir zemin üzerinde, oklava veya merdane yardımıyla ince yufkalar açın. Yufkaların mümkün olduğunca ince olması, böreğin lezzetini artıracaktır. 4. Böreğin Hazırlanması: Açılan yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. Daha sonra, ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. 5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriIspanaklı el açması böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağlı bir salata ile birlikte tüketmek de sağlıklı bir seçenek oluşturur. Ekstra BilgilerIspanaklı el açması börek, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Bu tarife uyarak, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı el açması börek yapmak için gerekli olan malzemeleri toplarken, sanki en sevdiğim tariflerden birini hazırlayacak gibi heyecanlanıyorum. Hamurun hazırlanmasını beklerken, mis gibi soğan ve ıspanak kokuları içimi ısıtıyor. Yufkaları açarken dikkatli olmak gerekiyor, ince olursa böreğin lezzeti de bir o kadar artıyor. İç harcın zeytinyağında sotelenmiş olması, böreğe ayrı bir aroma katacağı için gerçekten ilgimi çekiyor. Börekleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek ve susam serpmek de güzel bir dokunuş. Sonuçta evde pişen bir böreğin kokusu tüm evi sararken, yanında yoğurt ya da ayranla sunmak mükemmel bir ikili olmalı. Buzluktaki sürpriz börekleri düşünmek bile harika! Aniden gelen misafirlere hızlıca hazırlanabilecek bir lezzet olarak kesinlikle mükemmel bir çözüm. Bence, yapıp afiyetle tüketmek şart!
Cevap yaz