Çikolatalı açma, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen, yumuşak ve lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve çikolata severler için vazgeçilmez bir atıştırmalık haline gelebilir. Bu yazıda, çikolatalı açmanın tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerÇikolatalı açma için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıÇikolatalı açma tarifinin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir: 1. Hamurun Hazırlanması Öncelikle, bir kapta un, şeker, tuz, vanilin ve instant mayayı karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin. Yumurtaları da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 2. Hamurun Mayalanması Yoğrulan hamuru, üzerini temiz bir bezle örtüp sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, yaklaşık iki katına çıkmalıdır. 3. Hamurun Şekillendirilmesi Mayalanan hamuru unlanmış bir zemine alın ve merdane yardımıyla açın. Hamuru dikdörtgen şeklinde açtıktan sonra, üzerine parçalanmış çikolataları eşit bir şekilde dağıtın. Hamurun uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. 4. Dilimleme ve İkinci Mayalanma Hazırlanan ruloyu, eşit parçalara (yaklaşık 3-4 cm kalınlığında) kesin. Kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini tekrar örtüp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. 5. Pişirme Aşaması Fırını 180 dereceye (ısıtılmış) ayarlayın. Dinlenen açmaların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriÇikolatalı açmalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunum yapıldığında, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, açmaların üzerine pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu ile zenginleştirilebilir. Ekstra BilgilerSonuçÇikolatalı açma, hem lezzeti hem de görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak bir tarif. Evde kolayca hazırlanabilmesi, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatif oluşturur. Umarız bu tarif, mutfaktaki deneyimlerinizi zenginleştirir. Afiyet olsun! |
.jpg "Açma Tarifi ve Malzemeleri")
Çikolatalı açma pastane usulü tarifini denedim ve harika oldu! Hamurun yumuşaklığı ve çikolatanın lezzeti gerçekten mükemmel. Ailem de bayıldı. Bu tarife kesinlikle sadık kalın, sonuçları şaşırtıcı. Pastane kalitesinde bir lezzet elde etmek isteyenler için öneririm!
Cevap yazMerhaba Tola,
Yorumun için teşekkür ederim! Tarifin harika sonuçlar vermesi gerçekten sevindirici. Hamurun yumuşaklığı ve çikolatanın lezzeti, bu tür tariflerin en önemli noktaları. Aileyle birlikte bu lezzeti paylaşmak da ayrı bir keyif. Pastane kalitesinde bir tat elde edebilmek için tariflere sadık kalmak gerçekten önemli. Başka tarifler denemek istersen, her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyarım. Afiyet olsun!
Çikolatalı açma nasıl yapılır? Tarifi okudum, ama biraz daha ayrıntı verirseniz harika olur. Hamurun mayalanma süresi ve pişirme noktaları hakkında daha fazla bilgi verirseniz, sonuç daha iyi olacak gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazHamur Hazırlığı
Çikolatalı açma yaparken öncelikle hamuru hazırlamak için 500 gram un, 1 paket kuru maya, 200 ml süt, 100 gram şeker, 1 yumurta ve 100 gram eritilmiş tereyağını bir araya getirmeniz gerekiyor. Unu bir kaba eleyin, ortasına maya ve şekeri ekleyin. Sütü ılıtın ve karışıma ekleyin. Yumurtayı da ekledikten sonra tereyağını ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Mayalanma Süresi
Hamurun mayalanması için üzerine bir bez örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1-1.5 saat bekletin. Hamurunuzun hacminin iki katına çıkması gerektiğini unutmayın. Bu süre zarfında hamur iyi bir şekilde mayalanarak kabaracaktır.
Çikolata Eklemek
Hamurunuz mayalandıktan sonra, üzerine un serpip merdane ile açın. Açtığınız hamurun üzerine çikolata parçalarını veya damla çikolata serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme Süresi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ilk 20 dakikadan sonra kontrol etmeyi unutmayın.
Bu ayrıntılarla çikolatalı açmanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Denemeniz için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!
Çikolatalı açma, misafirler için harika bir ikram seçeneği! Hamurun yumuşaklığı ve çikolatanın lezzeti birleşince, herkesin favorisi oluyor. Özellikle çocuklar bu lezzete bayılıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum, bu tarife göz atmadan geçmeyin derim!
Cevap yazHannan,
Çikolatalı Açmanın Lezzeti
Gerçekten de çikolatalı açma, misafirler için harika bir ikram. Hamurun yumuşaklığı, çikolatanın tatlılığı ile birleşince ortaya çıkan lezzet, herkesin gönlünü fethediyor. Özellikle çocukların bu tatlıya olan ilgisi ise tartışılmaz, onlara özel bir tat sunmak her zaman keyifli.
Denemek için Sabırsızlanmak
Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmen çok anlamlı. Yapımı oldukça eğlenceli ve sonuçları kesinlikle tatmin edici. Misafirlerinle paylaşmak için harika bir seçenek olacak. Tarife göz atmadan geçmemek konusunda da çok haklısın; eminim denedikten sonra favori lezzetlerin arasına girecektir.
Afiyet olsun!
Çikolatalı açma tarifi gerçekten harika görünüyor! Pastane usulü çikolatalı açma yapmak için bu tarif mükemmel bir başlangıç. Özellikle çocukların ilgisini çeken bir lezzet olması da cabası. Hamurun yumuşak olması ve çikolatanın eşit şekilde dağılması, bu tarifi daha da özel kılıyor. Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum, sonuçları merakla bekliyorum!
Cevap yazDeğerli İslam,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Çikolatalı açma tarifi gerçekten de hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek. Özellikle çocukların ilgisini çekmesi, bu tarifi denemek için harika bir neden sunuyor. Hamurun yumuşaklığı ve çikolatanın eşit şekilde dağılması, açmanın tadını ve dokusunu mükemmelleştiriyor. Deneyimleriniz ve sonuçlarınız hakkında geri dönüş yaparsanız, hepimiz için faydalı olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
Çikolatalı açma yaparken hamurun kıvamı nasıl olmalı, yumuşak mı yoksa sert mi? Pișirme süresini kontrol ederken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazTunçel, çikolatalı açma yaparken hamurun kıvamının yumuşak olması önemlidir. Yumuşak hamur, piştiğinde daha hafif ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Sert bir hamur ise istediğiniz dokuyu vermeyebilir. Pişirme süresini kontrol ederken, üzerinin altın sarısı bir renk almasına dikkat edin. Ayrıca, hamurun altının da kızardığından emin olun. Fırının sıcaklığına ve kendi fırınınızın özelliklerine göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!