Soğanlı peynirli börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Mis gibi kokan, çıtır çıtır yufkaları ve bol soğanlı peynirli içiyle nefis bir börek hazırlamak için harika bir rehber. Tüm malzemelerin dengeli bir şekilde hazırlanışı ve pişirme sürecindeki incelikler, bu tarifi özel kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Peynirli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
2 adet büyük soğan
200 gram beyaz peynir
1 su bardağı lor peyniri
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat
Çörek otu ve susam (üzeri için)
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğanları ince ince doğrayıp tuzla ovuşturun ve suyunu salıp acısının çıkmasını sağlayın
Beyaz peyniri ufalayın, lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın
Suyunu süzdüğünüz soğanları peynir karışımına ekleyin
Karabiber ekleyip iç harcını iyice karıştırın
Bir kasede yumurta, sıvı yağ, süt ve karbonatı çırpın
Yufkaları tezgaha serip her birini bu karışımdan sürerek yağlayın
Yağlanmış yufkaların her birine hazırladığınız iç harçtan eşit şekilde yayın
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye spiral şeklinde yerleştirin
Üzerine kalan yumurtalı karışımı sürün, çörek otu ve susam serpin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları: