Tavada kıymalı börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavada kıymalı börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, kıymanın yanı sıra sebzelerle de zenginleştirilebilir. İşte tavada kıymalı börek yapmanın adım adım tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Kıymalı Harcın Hazırlanması- Öncelikle bir tavada sıvı yağı ısıtın. - İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. - Küçük doğranmış yeşil biberi ve kabukları soyulmuş doğranmış domatesi ekleyin. - Karışıma tuz ve karabiber ilave ederek, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. - Hazırlanan harcı bir kenara alarak soğumaya bırakın.

Böreğin Hazırlanması

2. Yufkaların Hazırlanması- Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün. - İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirin ve yağlayın. - Orta kısma kıymalı harçtan yeteri kadar koyun. - Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatarak, yarım ay şeklinde katlayın.

Böreğin Pişirilmesi

3. Tavada Pişirme- Tavaya biraz yağ koyarak ısıtın. - Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. - İsteğe bağlı olarak, üzerini kapatarak daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. - Pişen böreği tavadan alarak, kağıt havlu üzerine koyarak yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Tavada kıymalı böreği sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler