Damla Çikolatalı Açma Nasıl Yapılır?
Damla çikolatalı açma, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli tarif, yumuşak dokusu ve damla çikolata parçacıkları ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Aşağıda, damla çikolatalı açma tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Damla çikolatalı açma yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 100 gram damla çikolata
- İsteğe bağlı olarak, vanilin veya limon kabuğu rendesi
Yapılış Aşamaları
Damla çikolatalı açmanın yapım aşamaları şöyle sıralanabilir: - Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, un, şeker, tuz ve instant mayayı bir karıştırma kabına alarak iyice karıştırın. Ardından, süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğurduğunuz hamuru üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabaracaktır.
- Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru, istediğiniz büyüklükte kare parçalar halinde kesin. Her bir parçanın ortasına damla çikolata koyun.
- Açmaların Oluşturulması: Kare hamur parçalarını dörde katlayarak açma şeklini verin. Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Pişirme Öncesi Hazırlık: Açmaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak, üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, açmalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Damla çikolatalı açmalar, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, açmaların üzerine pudra şekeri serpilerek daha şık bir sunum elde edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun daha yumuşak olması için süt yerine yoğurt kullanılabilir.- Damla çikolata yerine, ceviz, fındık veya kuru meyveler de eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Açmaların daha uzun süre taze kalması için, hava almayan bir kapta saklanması önerilir. Damla çikolatalı açma tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Misafirlerinizi veya ailenizi mutlu etmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Açma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Damla çikolatalı açma tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle çay saatlerinde böyle bir lezzetin olması harika! Hamurun dinlendirilme aşaması çok önemli gibi görünüyor, acaba bu süre zarfında başka ne tür ikramlar hazırlayabilirim? Ayrıca damla çikolata yerine ceviz veya fındık kullanmak da güzel bir alternatif olabilir. Sizce bu değişiklikler tarifin tadını etkiler mi?
Cevap yazSevgili Arıtan,
Damla çikolatalı açma tarifini denemek istemen harika! Hamurun Dinlendirilmesi aşaması gerçekten de lezzet açısından kritik bir öneme sahip. Bu süre zarfında farklı ikramlar hazırlamak, çay saatini daha zengin hale getirebilir. Mesela, mini sandviçler, kurabiye veya meyve salatası gibi hafif atıştırmalıklar hazırlayabilirsin. Ayrıca, pasta veya tart gibi tatlılar da güzel bir alternatif olacaktır.
Damla çikolata yerine ceviz veya fındık kullanma fikriniz de oldukça güzel! Bu değişiklikler, elbette tarifin tadını etkileyecektir, çünkü her bir malzeme farklı bir aroma ve doku katıyor. Ceviz veya fındık eklendiğinde, açmanın tadı daha fazla kıtırlık kazanabilir ve farklı bir lezzet profili oluşturabilir. Kendi damak zevkine göre denemeler yaparak en sevdiğin kombinasyonu bulabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!