El Açması Ay Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?El açması ay tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarındandır. Hem görünümü hem de lezzeti ile damağımızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, el açması ay tatlısının tarifini adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerEl açması ay tatlısı için gerekli malzemeler şu şekildedir:
Hamurun HazırlanışıHamurun hazırlanması, el açması ay tatlısının en önemli aşamasıdır. İşte adım adım hamurun hazırlanışı: 1. Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. 2. Margarini veya tereyağını unun üzerine ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğurun. 3. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Hamurunuzun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. 4. Hazırladığınız hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. İç Harcının Hazırlanışıİç harcı da tatlının lezzetinin belirleyici unsurlarından biridir. İç harcını hazırlamak için: 1. Ceviz içini, toz şeker ve tarçın ile bir kapta karıştırın. 2. Karışımı bir kenara ayırarak kullanıma hazır hale getirin. Tatlıların Şekil AlmasıDinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.1. Hamur parçalarını un serpilmiş bir yüzeyde açın. 2. Açtığınız hamurun ortasına iç harcından koyun ve hamuru yarım ay şeklinde kapatın. 3. Kenarlarını iyice bastırarak kapatmayı unutmayın. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıları altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). 2. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin HazırlanışıŞerbet hazırlamak için: 1. Su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. 2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. 3. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriEl açması ay tatlısı, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Yanında çay ya da Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Açma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
El açması ay tatlısını yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Hamurun hazırlanması veya iç harcının karıştırılması sırasında bir sorun yaşandı mı? Tatlının görünümünü oluştururken hamuru açma süreci nasıl gitti? Fırında pişirme sırasında bir aksilikle karşılaştınız mı? Serbetin hazırlanması sırasında dikkat etmeniz gereken noktalar var mıydı? Denediğinizde tatlıyı hangi malzemelerle zenginleştirdiniz? Misafirlerinize sunduğunuzda nasıl tepkiler aldınız?
Cevap yaz