Mayalı El Açması Börek Tarifleri Nelerdir?Mayalı el açması börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Yumuşak ve lezzetli hamuru ile iç malzemelerinin uyumu, bu böreği vazgeçilmez kılar. Aşağıda, farklı iç harçlarla hazırlanmış mayalı el açması börek tarifleri sunulmuştur. 1. Peynirli Mayalı El Açması BörekMalzemeler:
Hazırlanışı: 1. Sütü ılıtın ve içine yaş mayayı ekleyin, karıştırarak eritin. 2. Unu geniş bir kaba alın, tuz ve şekeri ekleyin. Karışımın ortasını açarak süt ve mayalı karışımı ekleyin. 3. Sıvı yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamuru üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın. 5. Hamur mayalandıktan sonra bezeler oluşturun ve her birini ince açın. 6. Peynir ve ince doğranmış dereotunu karıştırarak iç harcı hazırlayın. 7. Açtığınız hamurun ortasına iç harcı koyup, iki tarafını kapatın. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. 2. Kıymalı Mayalı El Açması BörekMalzemeler:
Hazırlanışı: 1. Un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Ortasını açarak ılık su ve yoğurdu ekleyin. 2. Sıvı yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. 3. Kıymayı bir tavada kavurun, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin. Baharatları ekleyin. 4. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler oluşturun ve açın. 5. İç harcı hamurun ortasına koyarak kapatın. 6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. 3. Ispanaklı Mayalı El Açması BörekMalzemeler:
Hazırlanışı: 1. Unu, tuzu ve mayayı karıştırın. Ortasını açarak su ve yoğurdu ekleyin. 2. Sıvı yağı ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın. 3. Ispanakları ve soğanı tavada soteleyin. Peyniri ekleyin ve karıştırın. 4. Hamur mayalandıktan sonra bezeler yapın ve ince açın. 5. İç harcı yerleştirip hamuru kapatın. 6. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Pastane Açması Tarifi ve Malzemeleri")
Mayalı el açması börek tarifleri gerçekten harika görünüyor. Peynirli, kıymalı ve ıspanaklı seçeneklerle oldukça zengin bir içerik sunmuşsunuz. Bu tariflerden hangisini denemek istersiniz? Özellikle peynirli olanı denemek için sabırsızlanıyorum, çünkü beyaz peynir ve dereotunun birleşimi her zaman lezzetli bir sonuç veriyor. Ayrıca, hamurun mayalanma süresine dikkat edilmesi gerektiğini belirtmişsiniz, bu gerçekten önemli bir detay. Peki, sizce hangi iç harcı en çok tercih ediliyor?
Cevap yazMerhaba Besamet,
Mayalı El Açması Börek Tarifleri konusundaki ilginiz gerçekten sevindirici. Peynirli böreklerin lezzeti, özellikle beyaz peynir ve dereotu kombinasyonu ile bir araya geldiğinde harika bir tat oluşturuyor. Bu tariflerin zengin içeriği sayesinde herkesin damak zevkine hitap edebiliyor.
Denemek İstediğiniz Tarife Gelince peynirli olanı sabırsızlıkla beklemeniz oldukça doğal; çünkü çoğu kişi peynirli börekleri tercih ediyor. Hamurun mayalanma süresi de böreğin dokusu ve lezzeti açısından oldukça kritik bir nokta. Yeterince mayalanmış hamur, böreğin hafif ve çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
En Çok Tercih Edilen İç Harcı konusunda ise genellikle peynirli iç harçlar oldukça popüler. Bunun yanı sıra kıymalı ve ıspanaklı seçenekler de sıkça tercih ediliyor. Ancak kişisel tercihler ve yerel damak tatları bu durumu etkileyebilir.
Afiyet olsun!